Sommer på flaske!

Etter å ha drukket flere flasker Rabarbrasaft fra safteriet så fant jeg ut at dette må jeg jo prøve å lage selv. Som sagt så gjort, måtte bare stikke til byen å kjøpe saftsil, sukker og flasker først..

En stor mengde jordbærrabarbra ble høstet,

 før de fikk seg et ordentlig vannbad. Hvem vil vel ha spindelvev og snegleslim i safta si?!

 Rabarbraen ble kuttet i passe store biter, veid

 og så ble 800 gr rabarbra slengt oppi gryta  sammen med noen norske jordbær, en halv vaniljestang, noen nellikspikre og 8 dl vann. Der koste de seg under lokket til det bare var blitt en mos av alt i sammen.

 Mosen ble silt av og 13 dl saft ble helt tilbake i gryta sammen med 3 dl sukker. Det varmet seg sakte opp til det kokte, før en halv teskje atamon ble rørt inn. Og den kokvarme saften ble helt over på varme flasker.

 Nå står det to fulle flasker med saft nede i kjelleren som vi kan kose nyyyyte og drømme om neste sommer. Den lille slanten i flaske nummer tre ble raskt drukket opp. Ikke bare fordi den smakte himmelskt, men også for man trengte minimalt med vann oppi...